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イタリアン風味な茄子の塩もみ♪
おいしそう！
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いつもの塩もみをスパイスでちょっぴりイタリアン風味に。簡単にサッと火を使わずできる副菜です。
(3人分)
なす ･･･ 1本（約160g）
ミニトマト ･･･ 6個
塩 ･･･ 小さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル ･･･ 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザン) ･･･ 小さじ1/2〜1
GABAN バジル ･･･ 小さじ1/2
１ 茄子は約4cmの長さに切ってから、縦に6〜8等分する。 トマトは4等分に串切りする。
2 ボウルに茄子と塩を入れて、しっかり揉み込む。
3 茄子がしんなりしてツヤが出て、水分が出てきたら、水分を絞って捨てる。
4 3. にトマト、オリーブ油、粉チーズ、バジルを混ぜて、よくなじませたら出来上がり。
5 冷して食べても、GABANあらびきチリペパーをお好みで振り掛けても美味しいです。
