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鱈団子のパンプキンスープ
ハロウィンらしくカボチャを使った料理にしました。 ハロウィンと魚料理は結びつきが強くないのですが、切り身を団子状にしてしまえば色んな料理に合いますので、お好きな切り身魚で料理してみてください！
二人分
鱈の切り身 （２切れ=約１５０ｇ）
味噌 （小さじ１／２）
酒 （小さじ１）
片栗粉 （小さじ２）
GABANジンジャー＜パウダー＞ （小さじ１／２）
かぼちゃ （２００ｇ）
人参 （１／２本）
アスパラガス （２本）
えのきだけ （１／２束）
水 （５００ｃｃ）
コンソメ顆粒 （小さじ２）
１、鱈の切り身から皮と骨を取り除き、包丁でたたき、ミンチにする。
かぼちゃは蒸して皮を取り除き、ペースト状にする。
人参はいちょう切りにする。
えのきだけは根元を切り落とす。
アスパラガスは根元の固い部分は切り落とし、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
２、１のかぼちゃ以外の野菜と水、コンソメを入れて中火にかける。
３、ボウルに鱈をミンチにしたものと、味噌、酒、GABANのジンジャー、片栗粉を入れよく混ぜる。
４、鍋が沸騰したら、３の鱈をボウル状にして鍋に入れる。
５、ペースト状にしたかぼちゃを鍋の煮汁で少しずつ溶く。
６、弱火で５分ほど煮て完成。
