お野菜たっぷりスープ　スイートバジルの香りのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

お野菜たっぷりスープ　スイートバジルの香り

by もりもんさん

スイートバジルの香りをきかせてお野菜たっぷりのスープを作りました。香りがのっかってくると、お野菜だけでも満足できます。朝ごはんにスープがあるとうれしい。

（４人分）
セロリ…１本
にんじん…１本
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…１本
なす…２本
水煮のトマト…100g
にんにくのみじん切り…１かけ分
GABANスイートバジル<フリーズドライ>…小さじ２
コンソメスープの素…２個
オリーブオイル…適宜
塩・こしょう…各適宜

１．野菜は全て１ｃｍ角に切る。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、１の野菜とGABANスイートバジル<フリーズドライ>を加え炒める。
３．２の野菜がしんなりしたら、水１Ｌ、コンソメスープの素を入れ、煮込み、塩・こしょうで味を調える。