１．バニラビーンズは、さやに包丁を入れて切り開き、中のたねをしごきだします。
２．溶きほぐした卵に、グラニュー糖を入れてよーく混ぜます。
３．しごき出した、バニラビーンズのたねも入れ、さらによーくかき混ぜます。
４．耐熱容器に、牛乳とたねを取り出したさやを入れてふんわりとラップをします。
５．レンチン（目安：500W　5分）
６．牛乳の粗熱がとれたら、３に注ぎ入れよーくかき混ぜます。
（※バニラビーンズの黒いたねが気になる場合はサッとこしても良い）
７．耐熱皿に流し入れアルミをかぶせます。
８．天板にのせて、中段に入れます。
　　オーブン150℃で20分。アルミをはずし、10分。
９．プリンの粗熱をとっている間に、カラメルソースを作ります。
１０．小鍋に、グラニュー糖と水を入れて火にかけます。
１１．弱めの中火で、ゆすりながら火にかけ、お好みのカラメル色になったら火を止めます。
１２．大さじ１の湯を加え手早く混ぜます。
１３．カラメルソースをプリンに回しかけます。
１４．バナナは輪切り、キウイは半月切りにします。
１５．バナナ・キウイ・イチゴ・小枝チョコ・ミントの葉をトッピングして出来上がり