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シナモン照り焼きチキン
おいしそう！
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定番の照り焼きチキンにシナモンの香りを加えて作ってみました。甘辛い味とシナモン風味は良く合いますね。
（２人分）
鶏もも肉 ? ２枚 （４００ｇ 皮目に包丁の先で切り目を所々入れる）
塩麹 ? ４０ｇ
エリンギ ? ２本 （1ｃｍ厚さの輪切り）
ズッキーニ ? １/２本 （1ｃｍ厚さの輪切り）
スナップエンドウ ? 塩茹でしたもの１０本
プチトマト ? ３個 （半分に切る）
サラダ油 ? 大さじ１
◆ＧＡＢＡＮシナモンパウダー
◆黒胡椒 ? 各少々
※調味料
醤油
みりん
酒
砂糖 ? 各大さじ１
焼き肉のたれ ? 大さじ１/２
ＧＡＢＡＮシナモンパウダー ? 小さじ１/４
１ 鶏肉全体に塩麹を塗り付けてラップで包み、冷蔵庫に４時間以上入れておく
２ フライパンにサラダ油を馴染ませた所に１を皮目を下にして並べて極々弱火にかける
３ ジューっという音がしてきたら空いたスペースにズッキーニとエリンギを入れてソテーして取り出す
４ 皮目に焼き色がついたら裏返して◆を振りかけ、蓋をして６分くらい加熱する
５ 肉に火が通ったら、ペーパーで脂をふき取って、調味料を加え強火で両面に絡める
６ 食べやすい大きさに切って煮詰まった調味料をかけて、付け合わせを盛り付ける
