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トムヤムクン風の野菜たっぷりスープ
おいしそう！
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ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞を使って、トムヤムクン風の野菜たっぷりスープを作りました。しょうがが効いて、飲めばポッカポカ。体も温まって美味しかったです。
【２人分】
★エビ ４尾
トマト １個
★しめじ 1/2袋
★人参 1/4本
★玉ねぎ 1/2個
☆ナンプラー 大1
☆レモン汁 大1
☆ごま油 小1
★牛だしの素 小2
☆ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞ ２ｃｍ〜お好みで
赤とうがらし １本
レモングラス １〜２本（乾燥でＯＫ）
香菜 適宜
1.エビは殻をつけたまま背ワタを取る
2.しめじはほぐし、人参と玉ねぎはひと口大に切る
3.鍋に水500mlと折った赤とうがらし、レモングラスを入れて加熱し、沸騰後も３分煮る
4.赤とうがらしとレモングラスを取り、★を入れて中火で５分煮る（アクはとる）
5.１ｃｍの角切りにしたトマトと香菜と☆を加えて、弱火で２分加熱したら出来上がり
