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切干大根の酢の物〜明太子風味〜
ハウスの「辛子明太子ペースト」を使ってみました。チューブ状の明太子は初めてですが、これは使いやすい！しかもお味が「まろやか＆旨辛」だからイイ！パンにもご飯にもおかずにも使えて、相性も◎なんだもの。常備したい１本です。
2人分
切干大根 20ｇ
人参 1/3本
酢 大１と1/2
醤油 大1
みりん 大1
ハウス辛子明太子ペースト 大1
塩 小1/8
1.切干大根は軽くゆすぎ、10分水につける
2.１を軽く絞ってざく切りにする
3.人参は細切りにして、塩をして５分おく
4.２と３に酢・醤油・みりんを加えて
全体を混ぜて味をなじませる
5.食べる直前に辛子明太子ペーストを
和えて出来上がり
