マッシュポテトベーグル３回目！レシピあり

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おいしそう！

もはや３回目。。。マッシュポテトベーグル♪ ホップ種生地に４０％のマッシュポテトを練り込んでるベーグル。これで３連続、ホップ種を継ぐごとに焼いてます(；・∀・)「食べたい！」のは勿論あるけど、それより強いのは「ベストな捏ね方を探りたい！」という思い。初めては手ごねで５分。すごく扱いにくい生地だったけど、ポテト感が強くて美味しかった。２回目はニーダーで２０分。生地は扱いやすくなった......