レシピブログ
先日、兵庫県の出石に行き、「出石そば」を食べてきました。出石は城下町です。また、「出石焼き」「出石そば」も有名です。「出石そば」は、江戸時代(1706年)に仙石氏が信州上田から国替になったとき、そば職人を一緒に連れてきて、その製法を伝えたのが始まりといわれてと言われています。 ...
そば粉のトマトガレット
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昔ながらの伝統技法で手焼きされたふっくら焼きあな...
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