いかなごの釘煮レシピあり

関西の春の風物詩である「いかなごの釘煮」（佃煮）を作りました。「いかなごの釘煮」という名前の由来は、「いかなご」の炊きあがった姿が「古くさびた折れ曲がった釘」に似ているとこらから名付けられたそうです。「いかなご」は春を呼ぶ魚として知られ、漁期は２月下旬から３月下旬までの短い期間です。...

旬の食材を使った手軽にできる料理を紹介しています！

Marikoさん