豚肉のオーブン焼き　イタリア風

豚肉のオーブン焼き　イタリア風
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

仔牛料理として紹介されていたレシピですが，身近な豚肉で我が家風にアレンジしてみました。

★材料

(2人分)

  • 豚肉(ポークソテー用）

    ２枚

  • モッツアレラチーズ(スライス）

    ２枚

  • トマト

    １/２個

  • オリーブオイル

    適量

  • 白ワイン

    50ｃｃ

  • オレガノ

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • バター

    20ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンは２００度に予熱しておきます。
    豚肉に塩，こしょうし，小麦粉を薄くはたき，オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。

  2. 2.

    両面焼いたら，白ワインを注ぎさっと煮たてます。

  3. 3.

    耐熱皿に豚肉をうつし，モッツアレラチーズをのせ，オーブンで５分程度やきます。

  4. 4.

    ２のフライパンにバターを加え，塩，こしょうで味を調えバターソースを作ります。

  5. 5.

    細かい角切りにしたトマトをオリーブオイル大さじ１で炒め，塩とオレガノで味を調えます。

  6. 6.

    チーズが溶けたら肉を皿に盛り，バターソースをかけ，最後にトマトをトッピングします。

★ワンポイントアドバイス

チーズはお好みのものでOKです。
トマトに加えたオレガノの風味が我が家では好評ですが，お好みでバジルやパセリでもOKです。

charさん

charさん

主人と高校球児の３人家族。野球と美味しいものを愛する仲良し家族です。もっともっと美味しいおうちごはんを目指して，日々頑張っています。