えのきつくね

えのきつくね
  1. 34
    おいしそう！

料理紹介

えのきがたっぷり入ったヘルシーな鶏つくねです。

★材料

(3人分)

  • 鶏挽肉

    300ｇ

  • えのき

    １袋

  • 酒

    大さじ１

  • 片栗粉

    大さじ２

  • 水

    50ｃｃ

  • しょうがのしぼり汁

    小さじ１

  • 砂糖

    大さじ２

  • みりん

    大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ３～４

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    えのきを１～２ｃｍにザクザクと切ります。

  2. 2.

    ボールに鶏挽肉，①のえのき，しょうがのしぼり汁，酒，片栗粉，水を加えよく混ぜます。

  3. 3.

    形を整えてフライパンで焼きます。

  4. 4.

    中まで火が通ったら，砂糖，みりん，しょうゆを合わせたたれを加え，照焼き風に仕上げます。

★ワンポイントアドバイス

焼いた状態で冷凍保存することもできます。使うときは，凍ったままのつくねをフライパンに入れ，水を加え，ふたをして蒸し煮します。中まで温まったら，たれを加えて照焼き風にすればOKです。お弁当のおかずとしてだけではなく，夕飯のおかずにもなります。

★よろこばレシピ エピソード

お弁当に入れて，冷めても美味しいつくねです。

charさん

charさん

主人と高校球児の３人家族。野球と美味しいものを愛する仲良し家族です。もっともっと美味しいおうちごはんを目指して，日々頑張っています。