塩麹豚と豆のハーブ煮込み＆塩麹ペーストレシピあり

少し前に煮た豆（☆）のひとつ、白インゲン豆。ふっくらと煮た豆たちは、塩麹（☆）に漬けた豚肉と共に煮込み料理になりました。炒めてからコトコト煮るだけの簡単レシピだけれど、ハーブや塩麹のうま味がぎゅっと詰まっていてとっても美味しい！♪ これ、白ワインにぴったりです。......

ゆぎさとみといいます。ひとりごはんもふたりごはんも、みんなが集うごはんもすき。作るのも食べるのも飲むのもだいすきです。築５０数年の平屋をセルフリノベーションしたキッチンアトリエにて「さときっちん料理教室」を主宰しています。

柚木さとみさん