千切り大根と大葉の梅和えレシピあり

千切りにした大根と大葉、ミョウガを叩き梅で和えるだけ。これ以上ないくらいのシンプルレシピですが、さっぱりとしていてとっても美味しい。梅で和えているので、時間が経っても然程水っぽくなりません。あたしは冷蔵庫に３日くらいストックしていたけれど、ずっと美味しく食べられました。 ......

ゆぎさとみといいます。ひとりごはんもふたりごはんも、みんなが集うごはんもすき。作るのも食べるのも飲むのもだいすきです。築５０数年の平屋をセルフリノベーションしたキッチンアトリエにて「さときっちん料理教室」を主宰しています。

柚木さとみさん