ジャックダニエルソースでグリルチキン

ジャックダニエルソースでグリルチキン
  1. おいしそう！

料理紹介

手作りジャックダニエルソースでいただく、油不使用のヘルシーチキンです。

★材料

(5人以上分)

  • 手羽先・元

    合わせて10本

  • 【下味】

    ★

  • 塩こしょう

    4ふり

  • ミックスハーブ

    3ふり

  • 白ワイン

    大さじ2

  • 【茹でる用】

    ★

  • 水

    ５カップ

  • ローリエ

    1枚

  • 【ジャックダニエルソース】

    作りやすい分量です。

  • ジャックダニエルウィスキー

    大さじ2

  • しょうゆ

    50ml

  • 黒こしょう

    2ふり

  • 粒マスタード

    大さじ３

  • からし

    大さじ2

  • りんごジャム

    30g

  • はちみつ

    20g

  • バルサミコクリーム(または酢タイプ)

    大さじ４

  • 皮ごと すりおろし生姜

    2片

  • すりおろしにんにく

    5片

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    手羽先•手羽元の全面にフォークで穴をあけます。

  2. 2.

    塩こしょう、ミックスハーブ、白ワインでもんで下味をつけます。

  3. 3.

    水にローリエを加えて、チキンを茹でます。沸騰したら火を弱めて5分ほど煮たら、火を止めて粗熱をとります。

  4. 4.

    オーブンを200度に予熱します。
    クッキングシートをしいた天板に、茹でた手羽を鍋から移して並べます。

  5. 5.

    ボウルでジャックダニエルソースの材料を全て混ぜ合わせます。

  6. 6.

    ハケでジャックダニエルソースをたっぷりぬって 15分焼いて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

手羽に下味をつけて、下茹でしてからオーブンで焼きます。
手羽先と手羽元を使って、見た目も食感も楽しめるようにしました。

くっく☆マニアンさん

くっく☆マニアンさん

キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆