とろウマ♪鉄板deしあわせのBIGラザニア

Name: とろウマ♪鉄板deしあわせのBIGラザニア
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 【野菜たっぷりミートソース】 -; 豚ひき肉 600g; 玉ねぎ 玉; 人参 1本; ピーマン 3個; しめじ 1パック; ニンニク 2片; 【A】トマト缶 2缶; 【A】しょう油 大さじ1; 【A】塩コショウ 各少々; 【ホワイトソース】 -; バター/マーガリン 大さじ3; ガーリックバター 大さじ1; 薄力粉 大さじ10; 牛乳 1ℓ; 塩コショウ 各少々; ラザニアパスタ 15-16枚; シュレッドチーズ お好みで

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おいしそう！

料理紹介

鉄板で作るボリューム満点＆迫力バツグンのラザニアです。とろっとろのチーズとホワイトソースの下にはボリューミーなラザニアとミートソース♪

★材料
(4人分)

【野菜たっぷりミートソース】
-
豚ひき肉
600g
玉ねぎ
玉
人参
1本
ピーマン
3個
しめじ
1パック
ニンニク
2片
【A】トマト缶
2缶
【A】しょう油
大さじ1
【A】塩コショウ
各少々
【ホワイトソース】
-
バター/マーガリン
大さじ3
ガーリックバター
大さじ1
薄力粉
大さじ10
牛乳
1ℓ
塩コショウ
各少々
ラザニアパスタ
15-16枚
シュレッドチーズ
お好みで

★作り方
(30分～1時間)

1.
【ミートソースを作る】

①深めの鍋に豚ひき肉を中火にかけほぐすようにして炒める。油が出てきたら、ニンニク・刻んだ玉ねぎ・小さく刻んだ人参、ピーマン、きのこを加える。
2.
②全体がしんなりしたら、【A】トマト缶、
　しょう油、塩コショウを加える。
　フツフツと湧いてきたら蓋をして
　中の弱火で15-20分煮る。
3.
【ホワイトソース】

①バター（私はマーガリン使用）とガーリックバターを加えて中火にかける。
4.
②溶けたら小麦粉を加えよくなじませる。少しずつ牛乳を加えてその都度よく伸ばす。最後に塩コショウでしっかりめに味をととのえる。
5.
【仕上】鉄板を200℃に温めておきます。

①鉄板にミートソースを敷き詰める。
★底が隠れるくらい敷き詰めます。ミートソースはお玉3杯分ほど残しておきます。
★ミートソースの水分も鉄板に入れてください。この水分とホワイトソースの水分でラザニアがやわらかくなります。
6.
②ラザニアパスタを重ねる。
7.
③パスタが隠れるようにミートソース（お玉約3杯分）とホワイトソースをたっぷりとかけます。
ミートソースとホワイトソースが混ざるようにすると見た目がキレイです。
8.
④お好みでシュレッドチーズをたっぷりかけて。蓋をして10分蒸し焼きにします。

★ワンポイントアドバイス

■ガーリックバターなしでバターのみ大さじ4でもOK。
■チーズが焦げた感じが好きなので仕上げにバーナーでチーズを焦がしました。
■ミートソースとホワイトソースを事前に作っておいて食べるときに重ねて焼いてもOK！週末に向けて平日、少しずつ作っておいても良いですね！
■残ったら冷蔵庫で3日ほど保存可能です。一人分ずつラップで包み、保存袋などに入れて冷凍した場合は1か月ほど保存可能です。レンジでチンして温めなおしてくださいね。