レシピブログ
チャーハンはぱらぱらしっとり派です。 正直なところ、 中華料理屋さんのパラパラチャーハンより、 冷凍食品のぱらぱらしっとりチャーハンのほうが好きです。 中華料理屋さんではあんかけチャーハンです。 パラパラ世代ですが、踊れません。 大切なのはお米の水分を残し、 外パラパラ・中をしっとり に仕上げる事。 お米の旨味を逃がさない優しい風味のチャーハン。 そんなチャーハンを作ります。......
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