参鶏湯

参鶏湯
  1. おいしそう！

料理紹介

市井沙耶香さんのブログで紹介されてたので挑戦してみました(^^)寒くなってきて、美味しく感じる時期になりました♪韓国料理の中でも大好き♡上手にできて嬉しかったです(*^^)v

★材料

(4人分)

  • ねぎ

    ２本

  • しょうが

    ２かけ

  • じゃがいも

    １個

  • 手羽元

    ７，８本

  • 大根

    2分の１本

  • ご飯

    茶碗２杯

  • 豆苗

    適量

  • 鶏ガラ、塩

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ねぎは５センチくらい、しょうがは薄切りにし、鍋に水をはって手羽元と一緒に入れ、１０分ほど煮る。

  2. 2.

    じゃがいもは薄切り、大根は大きめに乱切りして入れる。

  3. 3.

    大根がやわらかくなったら手羽元を取り出し、身をほぐしてまた鍋に戻す。

  4. 4.

    ご飯を入れ、鶏ガラ、塩で味を調える。

  5. 5.

    煮立ったら器に盛り、仕上げに豆苗をのせる。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもはとろみが出るので入れるといいです(^^)
彩りに人参を入れるとさらにいいそう。