手打古式蕎麦

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おいしそう！

東京都は文京区、お茶の水駅から歩いてすぐの所にある、『手打古式蕎麦』さんに行ってきました（これがお店の名前みたいです。）お店の外観です☆ こちらが古式蕎麦。　写真のは大盛りで１２００円くらいです。すごく色が濃い～です！！普通は、お蕎麦といえば蕎麦の実の皮を削った更科（さらしな）ですが、こちらのお蕎麦屋さん、蕎麦の実の皮、甘皮まで一緒に石臼で挽いちゃいますしかも、そばつゆは、生醤......