使い切り！柚子活用法<その1>ポン酢とペクチン抽出レシピあり

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おいしそう！

毎年、柚子の季節になるとポン酢やジャムを作りたくなります。柚子皮を常備しておけば、ちょこっとお料理に添えたりするだけでも、香りがよく、ワンランク上のお料理になったりしますよね？！柚子、大好きなんです。なので、産直でお安い柚子を見つけたりするとウズウズ（笑）買わずにはいられません。今日は、そんな柚子の私ならではの活用法をご紹介。まず、最初に柚子の黄色い皮の部分をそ......