旨みとコクのある調味料で・・・ぱぱっと魚醤チャーハンレシピあり

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おいしそう！

皆さん、魚醤（ぎょしょう）ってご存知ですか？　使われたことありますか？魚醤は、塩漬けにした魚を発酵熟成させた調味料で、日本のしょっつる、タイのナンプラー、ベトナムのヌックマムなど、世界中で様々なお料理に使われています。今日はそんな魚醤を使ったお料理です。と言っても、作ったのはタイ料理やベトナム料理ではなく・・・冷蔵庫にある食材と残りご飯で作ったチャーハンです。魚醤が旨みをプラス......