レシピブログ
玉ネギを弱火でじっくり炒めると、甘みがいっぱい出ますね!素材が乏しいときは、調理の工夫いかんでぜいたくな一品になります。 例えばこのお料理がそうで、玉ネギしかない・・・ とも言えるのですが、炒める時間を長くかける、そのことがとてもぜいたくなのですね。素材にじっくりと向き合うことで、その一品に心がよりこもって、食べる方に満足感を持ってもらえると思います。 玉ネギを多めの油でソテーし、ほぼ火が通っ......
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昔ながらの伝統技法で手焼きされたふっくら焼きあな...
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