醤（ひしお）はすり鉢ですると絶品タレに！レシピあり

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おいしそう！

● 醤（ひしお）はすり鉢ですると絶品タレに！こんにちは！『野菜、雑穀、発酵食アトリエナナ料理教室』の末木です。久々に家族のお弁当の写真です。ひしおのタレをきゅうりとトマトに添えました。ひしおの前に、ピラフのお話を少し。分搗きのお米ともちキビ（全体の1割程度）でピラフを作りました。お米ともちキビを別々に洗って15分浸水⇒ ザルに揚げて15分置き、それを土鍋でじっくり油炒めしてから玉ネギ......