ひんやりミルクティージェラート

Name: ひんやりミルクティージェラート
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: アイスティ 100ｃｃ; 牛乳 100ｃｃ; 生クリーム 200ｃｃ; カラメル用＞アイスティ 200cc; カラメル用＞砂糖 30g前後

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おいしそう！

料理紹介

紅茶のカラメルソースで美味しさＵＰ↑↑

★材料
(4人分)

アイスティ
100ｃｃ
牛乳
100ｃｃ
生クリーム
200ｃｃ
カラメル用＞アイスティ
200cc
カラメル用＞砂糖
30g前後

★作り方
(1時間以上)

1.
ジェラートの材料をミキサーでガーーーーーしてたっぷり空気を含ませ、型に流し込んで冷凍庫に入れ、シャリっと固まりはじめるまで空気をたっぷり含ませる感じで３０分毎によくかき混ぜる
　＊タッパやケーキ型など、四角い入れ物が収まりが良い
　＊半日はつきっきりになります。　混ぜ忘れると固くかたまります
2.
冷凍庫で固めている間にカラメルソース作り。
鍋にアイスティと砂糖を入れ、
中火で半分の量になるぐらいまで煮て冷ましておく
3.
全体が固まり始めたら、２０分毎に、
サクサク固まり出したら、１５分毎にかき混ぜ、
水分がほとんど固まってきたら、全体を混ぜてから
食べる直前にかける分のカラメルを残して残りを全部全体にかけ、
さっくり混ぜ合わせてラスト１５分、冷凍庫で寝かせたら、出来上がり！
4.
食べる直前に、別に残しておいたカラメルソースを
とろ～んとかけていただきます♪

器は予め凍らせておくと見た目もひんやり、融けにくい☆

★ワンポイントアドバイス

牛乳とアイスティの割合はお好みで、合計200ccぐらいになればOKです☆
砂糖の量もお好みで調節してください☆

【オススメアレンジ】
この方法だと、少しシャリっとした感じが残ります。
もっとクリーミーにしたい場合は、生クリームは別に泡立てて、
２０分間隔で混ぜる時になったら投入します。
（砂糖も分けてネ☆）

また、牛乳と紅茶の割合を、牛乳多め、
さらに、数分間暖めて冷ました牛乳ならもっとクリーミーに♪
（ただし、膜が張らないように暖めます）

紅茶を最初から混ぜずに、カラメルソースだけを
最後に混ぜ込んでマーブルジェラートもオススメです♪

写真入りレシピはブログに☆
http://blogs.yahoo.co.jp/okrk_gkrk/35725068.html