カリンを加工するレシピあり

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おいしそう！

一年ぶりのカリン加工です。まずは渋抜きに塩水に漬け込みます。今回はダンナが切り分けてくれたので大分楽でした。ジャムを作ります。皮をむいて種と固い部分や変色や傷んでいる部分を取り除き、スライスしてひたひたぐらいの水に入れて火にかけ、沸騰したら30分保温調理します。切ったらすぐ水に入れるのが綺麗な色を保つコツ～。柔らかくなっていたら汁と実に分けて実をフードプロセッサーでペースト状に潰......