杏酒の杏をリサイクル～

杏酒を瓶詰めした時に出る漬け込んでいた杏を甘く煮ました。軽く湯がいてアルコール分を抜いてからグラニュー糖を入れて煮ます。少し煮てから火を止めて甘さをしませるのです。暫くのヨーグルトのお供になるのです。湯がいても少しアルコール分が残るのでそれが中々大人の良き風味～。 ...

お菓子、お料理、他にもあれこれ書いてるブログです。

kabatanさん