金柑を加工しました～

0

おいしそう！

お知り合いから金柑を頂きました。例年なら2～3月に頂いて加工するのですが、今回は異常気候の影響なのか、粒も小さくて生っているのも少なく、熟すのも遅いとの事で今月に何とか色付いたものの、いつもの1/3以下の量の収穫となってしまったとの事。確かにいつもなら4～6キロぐらい頂くのですが、2キロを切ってしまっています。貴重な収穫は今回は甘露煮優先で、種を出すために切った上の部分をマーマ......