南西フランスの色々お肉と豆の煮込み、カスレ Cassoulet。レシピあり

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おいしそう！

急に寒くなってきたので、煮込み料理が食べたくなる今日この頃です。昨日もお鍋だったし。今日の夕ごはんは久々にカスレにしました。朝からくつくつ煮込み始め、いったん冷まして夕食前にオーブンに入れて仕上げます。煮込み料理なので作るのが難しい訳ではないけれど、ちょっと時間がかかるので休日にのんびり作ると楽しいです。以前ちょっと凝っていてお友達が家に来てくれた時によく作るメニューだったので......