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こんにちは 北海道の実家から、またまた食料が~ 魚の一夜干しセット&母自家製のいくらの醤油漬け いつもありがとう、お母さん! その中に 「キンキ」 という高級魚が入っていたんですが こっち(関西)ではあんまりメジャーじゃないのかな~と思って調べてみたら 北海道以外では「キチジ」と呼ばれているみたいですね。 地元では目が大きい魚なので「メンメ」とも言います。 見た目がキンメダイと似てるけど全......
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