血液サラサラ☆さんまの赤ケチャソース

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おいしそう！

料理紹介

さんまは塩焼きばかりに飽きたら、ちょっとアレンジで絡めるたれを変えてみませんか？血液サラサラ効果のあるさんまは酢とあわせることで、更に効能が高まります。

★材料
(4人分)

さんま
4尾
酒（ワインでも）
大さじ２
片栗粉
適宜
生姜
１かけ
塩、こしょう
少々
ケチャップ
大さじ２
赤酢（普通の酢でも可）
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
油
適宜

★作り方
(15～30分)

1.
さんまは頭をとり、内臓を出して半分に切ります。
2.
１に塩、こしょう、ワイン、生姜のすりおろしをまぶしておきます。
3.
２をしばらく置いたら水気を軽く拭き、片栗粉をまぶします。
4.
３を油をしいたフライパンで表裏焼きます。
5.
ケチャップ、赤酢、しょうゆをあわせて、焼けた４に絡めます。

★ワンポイントアドバイス

最後の調味料を絡めるときは、焦がさないように炒めます。

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: あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。企業向けセミナーやレシピ提案、恵比寿料理教室「免疫高まる和タリアン料理教室」も開催しています。

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