土用丑の日に☆さんまのかば焼きスタミナ風

土用丑の日に☆さんまのかば焼きスタミナ風
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

うなぎのかば焼きの代わりに、さんまで土用丑の日を☆長芋などスタミナアップの野菜と組み合わせ。

★材料

(4人分)

  • 玄米ご飯（他のご飯でもよい）

    ４人分

  • さんま（３枚おろしにしたもの）

    ３尾

  • Ａしょうがすりおろし

    大さじ１

  • Ａ酒

    大さじ１

  • Ａ醤油

    大さじ１

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • 長芋・ピーマンなど

    適量

  • Ｂだし

    ２００

  • Ｂ醤油

    大さじ２

  • Ｂさとう

    大さじ２

  • Ｂ水溶き片栗粉

    適量

  • のり、みょうが、ごま

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さんまはＡで下味をつけておきます。長芋やピーマンは適当な大きさに切っておきます。

  2. 2.

    １のサンマに片栗粉をまぶして油で揚げます。長芋とピーマンもさっと揚げます。

  3. 3.

    Ｂを鍋に合わせて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4.

    どんぶりにご飯をよそりのりをしき、２のサンマと長芋、ピーマンを盛り付け３のたれをかけます。天に千切りみょうがをのせます。

★ワンポイントアドバイス

おこのみで七味など。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。