あっという間のササミソテーとひらひら野菜

あっという間のササミソテーとひらひら野菜
  1. おいしそう！

料理紹介

ローカロリー低価格なささみをあっという間のごはんに。添える野菜もクイック料理でたっぷりと。

★材料

(4人分)

  • 鶏ささみ

    4本

  • 人参

    1本

  • ズッキーニ

    1本

  • にんにくすりおろし

    小さじ１

  • 塩、こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • 米粉

    適量

  • 醤油

    小さじ１

  • みりん

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参とズッキーニをピーラーでむきます。ささみは筋をとってそぎぎりにし、酒をふっておきます。

  2. 2.

    １のささみは米粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくをいれ、１を炒めます。

  3. 3.

    ２に塩、こしょうをして人参とズッキーニは取り出します。ささみは醤油とみりんをからめます。

★ワンポイントアドバイス

ささみはさっと火を通すと固くなりません。初めに叩いて繊維を崩しても柔らかくなります。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。