蕾菜と疲労回復食材のフリット

蕾菜と疲労回復食材のフリット
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    おいしそう！

料理紹介

珍しい蕾菜を買ったのでフリットと一緒にしてみました。疲労回復効果の高い豚肉と抗酸化作用の高い鮭の組み合わせで。

★材料

(4人分)

  • 鮭

    2切れ

  • 豚ロース

    ２００g

  • 酒、醤油

    各大さじ１

  • 蕾菜

    4個

  • A卵

    １個

  • A小麦粉

    大さじ２～

  • A米粉

    大さじ１

  • Aパルメザンチーズ

    大さじ２

  • A塩、こしょう

    少々

  • 油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉は半分に切り酒、醤油で下味をつけておく。蕾菜は半分に切っておく。

  2. 2.

    フリット生地Aをボールに混ぜる。硬さを小麦粉で調節したり、水を加えたりする。

  3. 3.

    １を２につけて180度油で揚げる。

★ワンポイントアドバイス

蕾菜のかわりにブロッコリーや春の芽などでどうぞ。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。