「レミーのおいしいレストラン」からラタトゥイユ風！

「レミーのおいしいレストラン」からラタトゥイユ風！
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    おいしそう！

料理紹介

娘からのリクエスト。「ママ！レミーのラタトゥーユがめっちゃ食べたいねん！」の一言から始まり、見た目だけで想像して作りました。それがなかなか美味しかったの。笑

★材料

(2人分)

  • トマト

    ２個

  • ズッキーニ

    １本

  • なすび

    ２本

  • パプリカ(赤)

    １個

  • パプリカ(オレンジ)

    １個

  • にんにくスライスチップス

    ３枚

  • 黒こしょう

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料の野菜を同じ太さで、輪切りスライス。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油をしき、輪切りにした野菜を１枚ずつ、順番に重ねながら並べていく。アルミホイールで軽くフタをしながら焼いていく。

  3. 3.

    野菜の自らのスープが出てきます。にんにくスライスチップを軽く手で潰しながらふりかけます。

  4. 4.

    火を弱めてコトコト煮ます。ある程度、野菜がくたっとなったら、できあがり。フライパンに並べた形を崩さないように、お皿に盛りつければ完成！

★ワンポイントアドバイス

ラタトゥイユ風で、完全なるオリジナルなので、イーゴは納得しません。けれども、娘は感動してくれました！

★よろこばレシピ エピソード

「レミーのおいしいレストラン」のメニュー！ラタトゥイユ・・・風！！笑
だって、ラタトゥイユの作り方知らないので、あくまでも「ラタトゥイユ風」

kaoriseさん

kaoriseさん

８歳女子のお母ちゃん。 絵を描くのが好き 音楽が好き 釣りが好き 温泉が好き 動物が好き アーティスティックに生きたい。