ブラックビーン・ケーク。レシピあり

0

おいしそう！

今週の課題は、黒豆と白だし。先ずは、黒豆の方から課題をこなすことに。モニター商品は、生豆ではなくフジッコ(株)さんの"ふじっ子おまめさん「丹波黒黒豆」。もうすでに黒砂糖で甘く煮た煮豆のパウチです。豆類は大好きな食材ですが、そのまますぐに使えないものが多いのが難点。浸水時間は一晩かかり、柔らかく煮えるまで、さらに数時間かかる場合が多く、乾豆は保存は利くものの、使い勝手が良い食材とは言いがたい......