年越しそば☆

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おいしそう！

2009年の年越しそばは。。。材料の買い出しが出来ずに、アリアワセでの料理となってしまいました。。。かき揚げは、さつまいも・たまねぎ・しいたけと残り野菜小麦粉を切らしてしまっていたので，ライ麦粉と片栗粉を水で溶いて衣にしてみました。少量の油で、炒め揚げでしたが、ライ麦粉のカリカリ感が、なんだか良い食感でした。オーガニックの乾麺を茹でて、干し椎茸の出汁で醤油・みりん・塩で薄味。小松菜と......