自家製レモンピールレシピあり

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おいしそう！

さて昨日のリコッタにも少々果汁を使いましたが、いただきもののレモン、無農薬の醍醐味である皮を使用するのには、コレかな、と作りました。いつも作るオレンジピールと同じ手順ではなく、表面の皮を削らずに作ってみました。そのせいかやっぱりちょっと固く感じます。いい香りとちょっと残った苦みはオレンジピールよりシャープな感じ。そのまま食べるよりはやっぱり、何かに使わな・・・ ...