芽きゃべつのレシピレシピあり

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おいしそう！

秋から冬の旬の野菜に芽キャベツがあります。シチューに入れたり、そのまま蒸して食べたたりと、少し苦味がありますが、便利なお野菜です。芽キャベツは、アブラナ科に分類され、地中海沿岸に原生しているケールが祖先です。芽キャベツは、その名前から「キャベツの若芽」という印象ですよね。でも、芽キャベツは若芽ではなく、茎にそって生えるわき芽です。芽キャベツには、キャベツの３倍、レモンの１．・・・ ...