大麦とインゲンのきんぴらレシピあり

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おいしそう！

今日は、暖かいですね。マクロビオティックでは、「一物全体」と言って、お野菜は皮をむかずに丸ごと食べます。皮の部分には栄養も豊富です。ニンジンもごぼうも大根も、たわしで土を落として、そのままサラダにしたり、煮たり、炒めたりします。けれども料理によっては皮をむいて調理することもあります。先日のポタージュスープで使ったジャガイモの皮をきんぴらに加えてみました。 ☆レ・・・ ...