手作り！いちごジャムレシピあり

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おいしそう！

イチゴの旬は実は４月〜６月です。現在はハウス栽培が普及し、12月〜4月頃が旬となりました。今日はジャムに適してそうなないちごを購入し、手作りのイチゴジャムを作ってみました。甜菜糖で作ると色が悪くなるので、アガベシロップを使って作りました。アガペは、リュウゼツランという、メキシコなどの砂漠地帯に生育しているサボテンの一種。砂糖に比べ1.4倍程度の甘みがあります・・・ ...