2011年栗の初物

1

おいしそう！

涼しくなぁれ、涼しくなぁれ、と思っていたら、秋物が並んでいました。つやつやの栗。今日は、『つくつくほーし』が鳴いていましたよ。夏は、そろそろ終わりに近づいてるようです。買ってきてさっそく下処理してます。熱湯につけて、熱いうちに1個ずつ外側の皮をむきます。重層を入れてコトコト煮て・・・3回、湯でこぼし。今日はここまで。全部、渋皮煮にするつもりでしたが、皮むきに失敗したやつが何......