ズッキーニのマフィンレシピあり

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おいしそう！

地元のズッキーニが、直売所にたくさん並ぶようになると作るマフィン。基本のマフィン生地にすりおろしたズッキーニを入れるだけ。初めて作ったときには、・・・まず、ズッキーニを甘いマフィンにするってことに、「え？！」。ズッキーニをすりおろすってことに、「え？！」半信半疑だったけど、焼き上がりの色もきれい。薄いグリーンのところどころ、濃いグリーンがぽつぽつと。あー、これって、青臭い味と......