ズッキーニは炒めても美味しい♪ズッキーニと厚揚げのピリ辛炒め

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おいしそう！

料理紹介

βカロチンたっぷりのズッキーニを厚揚げとピリ辛味で炒めます♪

★材料
(2人分)

ズッキーニ
1本
厚揚げ
1枚
豚挽肉
100g
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆水
大さじ1

★作り方
(5～15分)

1.
ズッキーニは食べ易い大きさのイチョウ切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、1センチ程度の角切りにする
2.
☆の材料を混ぜて炒めるタレを作る
3.
フライパンに材料外のオイルを敷いてズッキーニが少ししんなりするまで炒める
4.
ズッキーニがしんなりしたら、厚揚げと②の炒めるタレを入れ、全体に絡めるように強火で一気に炒めたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

炒めるタレを事前に準備しておくことで、一気に仕上げることが出来ます!

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: kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」を主宰。体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビュー、栄養士、野菜ソムリエ、エコ・クッキングナビゲーターなどなど傍ら好きw

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