杏仁豆腐と晩柑

3

おいしそう！

晩柑は、天草で栽培されているポピュラーな柑橘です。「5月ごろの出始めのころの晩柑は、手でむいて食べようとすると、果汁があふれて手がべとべとになる、それよりも、早くには収穫せずに木にならせたままの（今頃の）晩柑は、（手でむいても）手が汚れないから好き」と、地元の人は、言います。甘さも酸っぱさも、果汁もほどよい、ほろほろと崩れる実。ふるふるとろりとした杏仁豆腐と対照......