寒天寄せ桃のコンポート

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おいしそう！

毎年、岡山より送っていただく桃。すでに食べごろだったので、2個は、コンポートにしました。このコンポートを使って、パイかタルトを作るつもりでいましたが、なにしろ、連日、この暑さでしょ。オーブン、使う気がしない・・・もちろん、生のままの桃も堪能させていただきましたし、コンポートも存分に楽しみました。コンポートを作るときって、いつも、煮汁をどうしようか迷います。・・......