オイル煮さんまとオイル煮野菜レシピあり

9

おいしそう！

さんまは、塩焼きに限る・・・。塩焼きが一番おいしいかもしれないけど、オイルサーディンならぬ、オイルさんまも、おいしい。生さんまの内臓をとって、2枚におろし、強めに塩をふって、しばらく放置。圧力なべの底に、たまねぎを厚さ1センチくらいにスライスしたものを敷き、その上に、さんまをのせる。こうすると、皮がぺりっとむけたり、鍋の底にくっついたりしないから。その上から、オリ......