さんまと新しょうがの炊き込みご飯☆

さんまと新しょうがの炊き込みご飯☆
  1. おいしそう！

料理紹介

気仙沼の復興イベントで購入した“福呼サンマ甘露煮”。そのまま頂いても美味しいのですが、たっぷりの新しょうがと共に夏らしい炊き込みご飯にしました。

★材料

(4人分)

  • さんま甘露煮

    200g

  • 玄米

    4カップ

  • 新しょうが

    大1

  • 根しょうが

    大1片

  • 日本酒

    適量

  • 粗挽き胡椒

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    根しょうがはすりおろし、新しょうがは千切りに。

  2. 2.

    炊飯器に、水に浸けておいた玄米、サンマ甘露煮、酒、すりおろししょうがを入れて炊き込む。

  3. 3.

    炊き上がったら千切りの新しょうがを混ぜ込み、仕上げに粗挽き胡椒を。

  4. 4.

    お茶碗に盛り付けて完成☆

★ワンポイントアドバイス

おかずと合うように、甘露煮の味を活かして薄味にしています。おにぎりにして、それだけを頂く場合は、お醤油やだし醤油を入れて炊き込んで下さい。新しょうがをたっぷり入れて夏バテしない身体に！

齊藤 美絵さん

齊藤 美絵さん

ラジオパーソナリティ×フードマエストロ 質の良いハワイ産の食材や食品を盛り上げるため 定期的に現地の畑や工場等を訪れ、作り手の話を伺って、 その魅力を伝えています。 ここでは、思わず笑顔になるHAPPYレシピ☆ ＆さらに食卓が楽しくなるような 面白い食材や調味料をご紹介していきます！