ジューシー♪肉厚椎茸のホタテレーズンバターのせ

Name: ジューシー♪肉厚椎茸のホタテレーズンバターのせ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 肉厚椎茸 4枚; ホタテ貝柱 4個 ← 刺身用ならレアで焼き上げても良いですね！; 塩胡椒 少々; 小岩井 レーズンアンドバター 10g ← 無ければレーズンとバターでもOK！; ドライバジル 少々; オリーブオイル（お好みの油） 適量

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おいしそう！

料理紹介

素材の旨味をしっかりと活かした、シンプル且つ絶品な一品です!
椎茸には塩胡椒を少々、あとはレーズンバターがしっかり絡んだホタテを添えて～
もう目がまん丸！ん～って唸っちゃうくらい、とっても美味しいですよ～^^♪お酒に合う♪合う♪

★材料
(2人分)

肉厚椎茸
4枚
ホタテ貝柱
4個 ← 刺身用ならレアで焼き上げても良いですね！
塩胡椒
少々
小岩井レーズンアンドバター
10g ← 無ければレーズンとバターでもOK！
ドライバジル
少々
オリーブオイル（お好みの油）
適量

★作り方
(5～15分)

1.
椎茸は石づきを切り落とし、傘側に隠し包丁を入れる。
＊根元部分の軸は一緒に焼く、又は他の料理に使うと良いですよ！
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、椎茸の傘側を下にして並べ塩胡椒を振り、蓋をしてじっくりと焼く。
椎茸の軸辺りに汁が出てきて、まわりがしんなりしたら器に盛る。
＊ひっくり返すと椎茸の旨味いっぱいの汁が流れちゃうので【返さずに】じっくり焼きます！
3.
そのままのフライパンに小岩井レーズンアンドバターを溶かし、ホタテ貝柱をこんがり焼いて
椎茸の上に一つずつのせ、溶けた小岩井レーズンアンドバターも全て残さずかける。
ドライバジルを散らして完成。