秋刀魚のカルパッチョ・ちょいレモンとセルフィーユの香り

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おいしそう！

今年は秋刀魚の値が落ちてくのが早い気がします。たくさん秋刀魚が獲れてるのかな？秋刀魚を二枚におろして両面軽く塩をふり二十分ぐらいしたら、さっと水で流し、水気をペーパーで取りレモンをぎゅっと絞り再び二十分ぐらい放置し、皮を手で引きスライスして刻んだセルフィーユとオリーブオイルでイタダキマス！放置する時は冷蔵・・・ ...