ピスタチオペーストで新牛蒡とベーコンのペペロンチーノペンネレシピあり

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おいしそう！

4月に入り新ごぼうの本格的な時期に入ったので、ガスコンロのタイマーを使って牛蒡のパスタ作りです！ごぼうを調理する時はよっぽど白く仕上げたい時じゃないと、酢水に晒してアク抜きはしません。だって、せっかくのピリフェノールを洗い流すなんて、勿体無いじゃん。ごぼうの泥臭い風味も無くなるし。腑抜けごぼうにするのは、ごめんだね。ハーマンガステーブル(ガスコンロ)はタイマー機能が便利です。今回はディチェ......